En 2021, el ingreso total en ventas del sector lácteo bordeó los USD 1.578 millones de dólares.
Para 2022, la industria láctea busca aprovechar oportunidades en la firma de acuerdos comerciales internacionales, además de implementar medidas innovadoras para el cuidado del medioambiente.
Los objetivos tienen como centro aumentar la producción y el consumo de leche, potenciar la articulación entre productores, industria y puntos de venta, reducir costos, y luchar contra la informalidad.
Quito, enero de 2022.- La emergencia sanitaria por coronavirus ha producido una crisis económica que ha reducido el consumo de productos lácteos formales; así, el desbalance entre oferta y demanda ha encontrado como única válvula de salida el procesamiento y comercialización informal, ambos afectan a la economía por sus además de provocar riesgos para la salud de los consumidores, pues el mercado informal genera productos que incumplen con los estándares de calidad e inocuidad. Por ello, uno de los grandes retos del sector para el nuevo año involucra un trabajo sostenido con el Gobierno, con el fin de regular, de manera significativa, los costos de producción para el eslabón primario de la cadena.
Para 2022 el sector lácteo nacional reafirma su compromiso con maximizar las oportunidades frente a la nueva realidad que la pandemia ha planteado para la socied, potenciar la articulación entre productores, industria y puntos de venta, impulsar el desarrollo de la cadena láctea, reducir los costos de producción, generar productos accesibles para la población más vulnerable, aumentar la rentabilidad para todos los actores de la cadena, trabajar en proyectos integrales cuyo objetivo sea disminuir la desnutrición infantil, entre otros; trabajo que implica sinergia y articulaciones entre todos los actores de la cadena y el Gobierno.
Los acuerdos comerciales que se están gestionando con México y el ingreso a la Alianza del Pacífico son vistos con positivismo desde la industria láctea, pues se traducen en grandes oportunidades comerciales marcadas por la competetividad y el aseguramiento de la calidad de nuestros productos, de tal manera que compitan de forma exitosa en mercados altamente demandantes. Asimismo, las negociaciones con Estados Unidos son muy importantes, puesto que es un gran mercado con alto consumo de lácteos, de igual manera se perfilan oportunidades valiosas en Panamá y China.
El compromiso con el medioambiente es constante: este año se presentan grandes oportunidades y espacios de diálogo como la creación del clúster de los lácteos, sinergias internacionales para fomentar la innovación y competitividad, reducción de las emisiones de CO2 y huella hídrica, empaques sostenibles, leches orgánicas (A2A2) y cambios regulatorios que generen espacios para nuevos modelos de relacionamiento de los actores de la cadena láctea, esto con el fin de ser aprovechadas al máximo y obtener resultados positivos.
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