El 17 de septiembre marcará un hito en la historia de la cadena láctea del país con el lanzamiento del Observatorio Lácteo del Ecuador. Esta iniciativa, impulsada por el Clúster Lácteo, se posicionará como la fuente oficial de investigación y análisis de datos de toda la cadena de valor de los lácteos. El Observatorio proporcionará información técnica y estadística de alta confiabilidad, esencial para la toma de decisiones estratégicas. La plataforma será administrada por el Centro de la Industria Láctea (CIL) y operada por Lytiks.
Con una inversión de casi USD 100 mil, el Observatorio Lácteo se convierte en una realidad gracias al financiamiento no reembolsable del Ministerio de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca, que ha cubierto el 77% de los fondos. El 23% restante ha sido financiado por 11 industrias del sector que hoy forman parte del Observatorio Lácteo, las cuales han demostrado su compromiso con el desarrollo y la sostenibilidad de este.
Industrias miembros del Observatorio Lácteo:
· Alpina
· Floralp
· Indulac
· Lactalis
· Lácteos San Antonio
· Leche Gloria
· Pasteurizadora Quito
· Prodalsanec
· ReyLácteos
· Tonicorp
· Select Ecuador
El Observatorio Lácteo Ecuador contará con una base de datos que consolidará información de toda la cadena láctea, desde la producción de leche cruda en las fincas hasta la colocación del producto final en las perchas. En el repositorio se cuenta con datos históricos desde 2013, proporcionando una visión integral del desempeño del sector.
El Observatorio Lácteo es el resultado de una colaboración exitosa entre actores clave del sector público y privado. Entre ellos destacan:
· Ministerio de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca
· Ministerio de Agricultura y Ganadería
· Agrocalidad
· Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INEC)
El lanzamiento del Observatorio Lácteo marca un antes y un después en la gestión de datos en el sector lácteo ecuatoriano. Esta iniciativa contribuirá con información certera y actualizada para tomar decisiones y enfrentar los desafíos más importantes como la informalidad, que bordea el 55,7% de la producción, y la caída del consumo de alimentos lácteos. Su implementación también representa un avance crucial para el sector lácteo del país, especialmente en un contexto en el que ya existen importantes iniciativas similares como el INALE en Uruguay, el OCLA en Argentina, el Observatorio Colombiano de la Industria Láctea (OCILAC) y el Observatorio del Sector Lácteo de América Latina y el Caribe.
A diferencia de estos modelos, el Observatorio Lácteo del Ecuador se adaptará específicamente a las necesidades y particularidades del mercado local, ofreciendo datos y análisis detallados que reflejen del país. Esto permitirá una comprensión más precisa de las dinámicas del sector, una mejor toma de decisiones basada sobre información actualizada y la implementación de estrategias más efectivas para enfrentar desafíos específicos como la informalidad en la producción y la caída del consumo. Al integrar la experiencia global con un enfoque nacionalizado, el Observatorio Lácteo del Ecuador se convertirá en una herramienta indispensable para el desarrollo y la sostenibilidad de la industria láctea en el país.
Conoce más de esta iniciativa en www.observatoriolacteo.ec
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